簡単料理

今日は朝からしっかり057.gif
帰りに寄らねばならない所があったから カッパ着て完全装備で
自転車で仕事に行きました。
帰りは小雨になってたから助かった。
買い物に寄って 新鮮そうな魚をゲット
卵ももう冷蔵庫に2個になってたから買いました。

用事を済ませて 家の近くまで帰ってきたら 八百屋にめちゃでかい大根の
葉っぱ付きが百円 葉っぱ無しが50円でした。
喜んで買って 自転車の前かごの一番上にに乗せて帰ったら
卵がつぶれてました~~。5個も~ショック!
しかも 他のものも卵まみれ。

夕方、歯医者にも行ってきました。
ひとつ治療すれば 隣が具合悪くなり、ひとつの歯をとても丁寧に掃除してくれるので
治療がなかなか終わりません。

今夜はもう疲れたから 簡単料理

【砂肝の柚子コショー炒め】
e0111793_22443763.jpgこれなかなか
美味しかった。
いつもはニンニク、オリーブオイルで炒めて、ワインを振って、塩コショー。
今回はごま油で炒めて、酒・みりん・しょうゆ・ユズコショー。



【出し巻き風】
割れた卵を使わねばe0111793_22505882.jpg
              【ぶり、ならぬツバス大根】
                圧力鍋で超簡単に~。
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【ほうれん草とセリの白和え】
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こうやって ポリ袋に手を突っ込んで 豆腐・味噌・砂糖・すり胡麻をもみもみ
以前は ちゃんとすり鉢で胡麻を当たって 豆腐もすって作っていたんだけど
いつのまにか手抜きでやってます。
ハンバーグをこねるのも ポリ袋でこねこね。

あと、【ツバスの刺身】でした~。
Commented by うまこ at 2009-12-12 10:25 x
なるほど~~~~~。
白和えにお味噌を使うんですね。すごく参考になります!!私はお味噌の代わりに麺つゆを少々って感じなんですけど水っぽいですし。。砂肝なんかも参考になりました。ありがとうございます。それから圧力なべ、ますますほしくなります。ちょっと高くって手が出てなかったんですけどボーナスシーズンですし・・
ところで、お夕飯、おつまみおつまみしているような気がするんですがw気のせいでしょうか?www
Commented by naturalakiko at 2009-12-12 11:28
ワタシも白和え大好き==!!でも自分ではなかなか作らない。作れない???kasumiさんの参考に作ってみようっと!!
すり鉢ってついつい洗うのが面倒になってしまってる私。
いけないね~。丁寧に作ったものってやっぱり美味しいって思うけど
なかなか難しいよね。
毎日を丁寧に暮らすって私の目標の一つなんだけど、B型性格がこの目標をなかなか叶えてくれない。。。
って自分が悪いんだけどね~~~^^;
Commented by こと at 2009-12-12 12:19 x
こんちわ~

簡単に・・・と言いながら、これだけのものを作るんだから、さすが
最近は、食べてくれる人が、いないから適当なものばっか^^
私もこの前圧力鍋で、イカ大根作ったよ  大根がすっごい柔らかくて美味しかったあ 
かすみさんも歯医者さん行っとんやね 私も今差し歯を作り直してるんよ 保険効かんからせこいわ
前記事のコンサート、ええなあ
私、聞くとどうしても泣けてしまう曲が、何曲かあるんよ
その一つが、アンジェラ アキさんのこの「15の君に」って、曲。
この動画は、NHKの番組の一場面やね。 この場面だけ、テレビで見たんやけど、やっぱり見ながら、ひとり涙してました。
今もウルウルです。
Commented by kasumi_em at 2009-12-12 13:25
うまこさん
参考になりましたか?良かったぁ。
白和えは私は味噌の2/3ほどの砂糖とおもいっきりたくさんのすり胡麻を入れるんですが お好みで味噌と砂糖は同量にして少し塩を足してもいいですね。木綿豆腐は昨日はキッチンペーパーで絞っただけですが、一手間かけるなら電子レンジでチンしてから絞ると水っぽくないです。胡麻は多めに~香ばしいので。
圧力鍋はほんと重宝してます。^^これも圧がかかってから1分加熱しただけで何時間炊いたのって感じですから~、働く母には必需品かも。
うまこさん、気付きましたね!うちの晩ご飯のおかずは いつもおつまみ系ですぅ(笑)
Commented by kasumi_em at 2009-12-12 13:29
akikoさん
そうそう、丁寧にすり鉢で擂ったら なめらかで香りも出て
とっても美味しいんですよね~~。
ちょっとした一手間で味も変わるんは分かってるんですが、つい。^^;
akikoさんも同じB型でしたね。(笑)
がんばりましょう。
Commented by kasumi_em at 2009-12-12 13:39
ことさん
こんちわ~。そうやねぇ食べてくれる人がおらんかったら私も作らんと思うわ。ことさん、娘さんは今は一緒に住んでないんやっけ?
圧力鍋で大根は味がよくしみて柔らかくなるよなぁ。。イカかぁ~今度やってみよ。
差し歯も保険効かんの?一本インプラント考えてるんやけど めちゃ高いんよ~。でも歯は大事やしな。
アンジェラ アキさんの歌は心にまっすぐ入ってくる。
私もこの動画みて泣けてきたわ。
子どもたちが可愛かったり 15の自分を思い出したり。。
他にどんな曲でないちゃうん?
Commented by dim at 2009-12-13 12:13 x
こんにちは~♪
働いてるのにマメにお料理もしてるね。
見習わねば!(苦笑)

出汁巻き卵も白和えも美味しそうだね。
白和え、ほとんど作らないけど、こうすると簡単だね。
私も参考にさせていただきます~♪

Commented by kaede-natural at 2009-12-13 20:33
疲れてて簡単料理でこれだけ作れたらすばらしい!!
私は今日は疲れたのでダンナ様がキムチ鍋作ってくれました(感謝)
砂肝、むっちゃおいしそうです~~!(^^)!酒のつまみに絶対ピッタリ!
今度ぜひつくってみよう!
白和えはゴマがたっぷりのがおいしいんですよね~~!
大好きです~~!
Commented by kasumi_em at 2009-12-13 22:26
dimへ
ううん そんなに豆でもないのよ^^;
そういや、今夜は圧力鍋で豆を炊いたわ。友達から珍しい豆(乾燥したの)をよくいただくんやけど 溜まってしまって。
手抜きはうまいかも~。
白和え作らんの? だし醤油で味付けしたこんにゃくや人参を加えても美味しいよ~。
Commented by kasumi_em at 2009-12-13 22:32
kaede~~お久!
試験 今日やったねぇ お疲れ様~~!
それで 旦那さまがご飯作ってくださったん?
なんて優しいんだろう。^^ しあわせやねぇ
この日はダンナの帰りが遅い日やったんよ。そいでね、白状すると(笑)晩ご飯作りながら一杯やってたんよ。もう、作る端からおつまみ状態。(爆) だんだんテンション上がりましたわ。
砂肝 お試しあれ! 高たんぱく低カロリー。
Commented by ブルーベリー at 2009-12-14 22:59 x
簡単料理と云いながらかなりコマ目に作ってますね~
やっぱりお酒の肴がいるからかな?^^
白和えは好きなので良く作ります。
ゴマが好きだからたっぷり入れますね~
圧力鍋は以前使ってたけど重いので友達に上げちゃった^^
今は無水鍋で作るから圧力鍋とそれ程時間は変わらないです。
お出汁も少なくて済むし経済的ですよ^^

作りながら一杯やってるなんて凄い酒豪みたい^^;
程々になさいませ(^^ゞ

Commented by おいしそ~♪ at 2009-12-14 23:01 x
どれも、美味しそうでよだれが。。。(笑)
簡単といいつつ、何種類も作って!
最近手抜きというか、主婦業から逃げてる(笑)私は反省!!
それにしても。。。おいしそ~♪
Commented by まろん。 at 2009-12-14 23:03 x
↑のコメント、わたしです。
ホントに、美味しそうで、、、名前欄に『おいしそ~♪』て書いちゃいましたm(_ _)m。。。ぶぶぶっ
Commented by kasumi_em at 2009-12-15 12:26
ブルーベリーさん
そうそう、そうなんです。おつまみがね無いと駄目・・というか
カレーライスでもご飯を少なめにして、おつまみにしちゃいますって。(笑)
程ほどに致します。程ほどとはどれくらいなんやろ?^^
無水鍋って早く料理できるんですね~。そうなんやぁ。
ディナーパンて持ってて それも無水に近いな。ゆで卵なんて5分も掛からなかったわ。最近使ってなかった。^^;
Commented by kasumi_em at 2009-12-15 12:30
あっは おいしそう~♪さん 
まろん~豆皿使わねば。^^
私のは品数はあっても簡単な手抜き料理ばかりよ。
昨夜も一品は湯豆腐で昆布のだしで炊かずにレンジでチン!(笑)
Commented by もな at 2009-12-15 22:15 x
なんだか、うちの主婦になってといいたくなるわ~
この間、人間ドックでコレステロールの数値が高くなって
食事に注意することと運動を積極的にといわれたのよ。
このメニューなら体によさそうだわ。
いただきます!
白和えがこんなに手軽にね~ぇ グッジョブだわ^0^
Commented by kasumi_em at 2009-12-16 13:19
もなへ
あはは、いいよ~!
こんな怠け者で 出かけるのが好きな主婦でもよければ~。^^
コレステロールって悪玉と善玉があるやろ?どっちなん?
もなは運動もしてるしねぇ 
私は要注意といっても善玉が普通より高いんよ。だからOK。
グッジョブ?ありがと~。^^
by kasumi_em | 2009-12-11 22:00 | たべもの | Comments(17)

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